La gastronomía del Caribe cordobés fue protagonista en Sazón Córdoba 2026, el encuentro gastronómico, cultural y empresarial organizado por la Cámara de Comercio de Montería, con una demostración culinaria que combinó tradición, identidad y técnicas contemporáneas.
Durante el evento, el chef Charlie Otero, embajador de la gastronomía iberoamericana, protagonizó junto a la matrona Alba Luz Olivares el show de cocina en vivo “Tradición y Vanguardia”, una experiencia en la que los sabores ancestrales del Caribe cordobés se encontraron con propuestas de la cocina contemporánea.
La presentación permitió resaltar el valor de los saberes tradicionales y de los productos propios de la región, mostrando cómo la cocina cordobesa puede conservar sus raíces mientras explora nuevas técnicas y formas de presentar sus sabores.
Otero llegó como invitado especial de San Agustín, patrocinador oficial de Sazón Córdoba 2026, alianza que respalda la profesionalización y el fortalecimiento del sector gastronómico de Córdoba.
Sazón Córdoba 2026 reunió durante el 11 y 12 de septiembre propuestas gastronómicas, emprendimientos, experiencias y talento regional, en un espacio impulsado por la Cámara de Comercio de Montería para visibilizar y fortalecer este sector.
